Mousse de café con almendras

Un postre al microondas original y muy acorde para los que les gusta el dulce y el café. No es una bebida, no es un bizcocho... Hay que hacerlo y probarlo.

Receta de mousse de café con almendras

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¿Cómo hacer mousse de café con almendras?

1

Empezamos separando las yemas y las claras. Reservamos las claras para más adelante, y batimos las yemas y el azúcar en un cuenco hasta que se integren perfectamente.

2

Incorporamos después la harina de maíz, el café preparado, el café soluble y la leche caliente. Removemos muy bien toda la mezcla hasta que tengamos una crema homogénea, y una vez conseguido esto, metemos el cuenco en el microondas a máxima potencia durante dos minutos, parando cada 30 segundos para remover durante 5 segundos cada vez.

3

Una vez pasado este tiempo, dejamos enfriar la mousse de café.

4

Para dar volumen y esponjosidad, batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la nata montada y con la mezcla anterior haciendo movimientos envolventes, una vez que esté fría.

5

Repartimos la mousse de café con almendras en cuatro copas, la dejamos enfriar completamente en el frigorífico, y en el momento de servirla, la adornamos con un poco de caramelo líquido y con las almendras picadas y tostadas.

Foto orientativa: jaja_1985

Receta enviada por recetascomidas

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